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雪梨夾心奶油蛋糕

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雪梨夾心奶油蛋糕介紹

難度：掌勺(高級)時間：30-45分鐘主料6寸橙汁戚風蛋糕2片雪梨1個淡奶油150克柑2個草莓果醬一大匙手指餅一包輔料絲帶1條食用色素1滴雪梨夾心奶油蛋糕的做法步驟1.淡奶油用……

雪梨夾心奶油蛋糕詳細內容

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難度：掌勺(高級) 時間：30-45分鐘

主料

6寸橙汁戚風蛋糕 2片雪梨 1個淡奶油 150g 柑 2個草莓果醬一大匙手指餅一包

輔料

絲帶 1條食用色素 1滴

雪梨夾心奶油蛋糕的做法步驟

1.淡奶油用高速打至8~9分發；

2.取一片戚風蛋糕，抹上草莓果醬（因為想起用的是淡奶油沒味道，所以加點果醬）；

3.取一大勺打發好的奶油抹上；

4.在奶油上面鋪上一層切碎的雪梨丁。

5.蓋上另外一片戚風蛋糕片；

6.取2~3勺奶油把上面和旁邊抹平；

7.用手指餅圍著蛋糕一圈，綁上絲帶，上面用柑圍著邊擺一圈；

8.取小勺奶油在碗里，滴上1滴食用色素，用竹籤調勻，直接用竹籤粘上在蛋糕上寫字。

小貼士

1.對於新手來說，抹平奶油不是一件容易的事情，最好的辦法就是抹好奶油以後用餅乾在四周圍上一圈，紮上絲帶，整個蛋糕生色不少；
2.動物性淡奶油比植物性甜奶油味道好很多，不過，因為淡奶油沒甜味，所以，配搭一些甜的果醬一起使用會更美味；
3:一定要提前做好戚風蛋糕，不然會更加的手忙腳亂。象我這樣白天沒時間的，就在前一天晚上做好，放進冰箱冷藏就行了。

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