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糯米藕用料蓮藕2節;糯米1/2飯碗;紅棗8-9粒;紅糖45克;甜桂花1大勺;冰糖15克做法糯米洗凈後用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。將已經泡好的糯米……
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用料
蓮藕2節;糯米1/2飯碗;紅棗8-9粒;紅糖45克;甜桂花1大勺;冰糖15克
做法
糯米洗凈後用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮
用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結實一點
藕眼裡都放入糯米后,把藕蒂蓋子蓋上,並用牙籤固定封口
準備好煮藕用的調料和紅棗
把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒過蓮藕,在裡面放入紅糖和紅棗,大火煮開後轉小火再煮半小時
半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右
煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了,吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁,味道美極了
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