【香菇燒白菜】材料：白菜1/2棵、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、做法：將白菜剝開，放在清水中洗凈，瀝凈水分，再將白菜片成片。香菇切去根部，放在清……
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【香菇燒白菜】材料：白菜1/2棵、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、
做法：
將白菜剝開，放在清水中洗凈，瀝凈水分，再將白菜片成片。
香菇切去根部，放在清水中洗凈去掉木屑，雜質，撈出瀝凈水，大一些的香菇切成兩半。
鍋加水，燒開，下入香菇焯水，將香菇煮至變軟，撈出，控凈水分待用。
鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入白菜翻炒。
大火將白菜翻炒至斷生，下入香菇翻炒均勻。
加入鹽，蚝油，淋入蚝油，翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，大火炒至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤
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