墨魚乾和什麼煲湯最好，苦瓜紫菜墨魚湯，鮮墨魚湯的做法

苦瓜紫菜墨魚湯

用料：

鮮墨魚,苦瓜,紫菜,植物油,蔥,蒜,姜,鹽

苦瓜紫菜墨魚湯的做法

1，將紫菜泡發后洗乾淨;鮮墨魚去紫色皮膜,洗凈;苦瓜洗凈后切為兩半,挖去瓤切成片;蔥切花,姜切片，大蒜去皮切成薄片。

2，將植物油燒至六成熱時,放入蒜、姜、蔥爆香,加清水600毫升,燒沸後放入墨魚片、苦瓜片、紫菜,燒沸，改用文火煮半小時左右即可。

功效：固腎寧心、清熱解毒。適宜於腎陰虧損型高血壓患者食用。

冬瓜薏米墨魚湯

用料：

墨魚,冬瓜,薏米，精鹽適量

冬瓜薏米墨魚湯做法：

1.將冬瓜連皮洗凈,切成塊。

2.薏米淘洗乾淨,用清水浸泡半小時。

3.墨魚去骨,洗凈,切成條,備用。

4.鍋置火上,加入適量清水，放入冬瓜塊、墨魚條、薏米，用大火煮沸，再轉小火續煮1小時,然後放入精鹽調味即成。

功效：清熱利尿、催乳。

桃仁墨魚湯

用料：

核桃仁，墨魚，雞蛋，西藍花，姜少許，鹽、味精各適量

做法:

1.雞蛋取蛋清;墨魚剞花刀、切塊，加鹽、味精、蛋清拌勻，西藍花切塊，姜洗凈，切片;核桃仁泡透。

2.鍋內加適量清水煮沸，放入薑片、墨魚塊稍煮片刻，撈出，瀝干，備用。

3.取瓦煲一個，放入清水燒沸，加入薑片、核桃仁先煮20分鐘，再放入墨魚塊、西藍花塊，加入鹽、味精調味，稍滾片刻即可。

功效：滋陰補腎、補腦益智。

墨魚乾煲湯的功效與作用

1.催乳下奶：女性產後由於勞累、營養跟不上等原因有奶水少的情況，而墨魚乾的味道鮮美，營養豐富，還有通乳的作用，適量喝能夠幫助下奶。

2.提高免疫力：墨魚乾中的蛋白質含量豐富，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此食用墨魚乾燉湯有增強免疫力的功效。

3.養血滋陰：墨魚有祛淤通經、補益肝腎的作用。日常有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經不調、乳汁量少等均可食用墨魚乾燉湯。李時珍稱墨魚為「血分葯」，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。

4.養肝明目：墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，食用墨魚乾燉湯能緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

墨魚骨可以煲湯嗎

可以的。

墨魚骨也叫烏賊骨，味咸、澀，性溫，歸肝、腎經，有收斂止血、固精止帶、制酸止痛、收濕斂瘡的功效，能夠葯食兩用，適合腎氣不固之遺精滑精、赤白帶下、胃痛嘈雜、噯氣泛酸、濕疹潰瘍、吐血嘔血的人群食用。

墨魚骨中含有豐富的氨基酸、碳酸鈣，一般是研磨成粉末進行煲湯。

注意：

海鮮過敏、嬰幼兒不宜食用。