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老四川巴蜀麻辣燙(人杰老四川餐飲管理顧問股份有限公司)

老四川巴蜀麻辣燙(人杰老四川餐飲管理顧問股份有限公司) 的聯繫方式

地區：高雄市

地址：高雄市左營區文學路597號

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吃在台灣哈爾濱總店台灣第一家走進老四川，空氣中瀰漫的香料氣息，說明這裡湯頭之美味！大廚親赴哈爾濱研習，帶回的巴蜀麻辣燙講求的三香三椒三料及七滋八味九雜，令人一試難忘。老四川的麻辣湯頭味多、味廣、味濃，入口後不僅不會讓人頭皮發麻，反而會有順暢淋漓、回味無窮的快感。走進老四川，您將會看到周遭布置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈，極力營造出傳統中式情境，讓人立即忘卻外頭車水馬龍的喧囂，迫不及待地想體驗麻辣燙的魅力老四川巴蜀麻辣燙遵循四川傳統古法煉製，其精妙之處在於它的麻辣辛香、變化無窮﹔特有的潑辣豪情、滾燙的紅湯，讓人為之吐舌淌汗。在熬製紅湯湯底的過程，師傅一刻不離鍋爐，隨時掌控火候和時間，最後融匯合一而成火紅的麻辣湯底。鴛鴦鍋的型式除紅湯外，另一半是養生白味鍋，這款白鍋是用豬大骨和中藥配方四十八小時熬煮而成，湯汁甘醇味美，完全沒有藥膳味。味在四川巴蜀之地、夏秋多雨巴山蜀水的氣候讓四川人嗜吃麻辣來抵禦潮濕多雨天候，辣椒含維他命Ｃ，適量食用辣椒，能增進食慾、利於消化、去寒出汗、通氣活血。而巴蜀麻辣燙的精妙之處就在於它的麻（花椒香味）和辣（辣椒之辛辣），四川人嗜辣，潑辣、細膩、頑強，將辣表現得登峰造極，潑辣，是因為嘴裡淡得無聊細膩，是因為不滿足於簡單的口味頑強　是巴蜀人特有的潑辣豪情川味的“辣”絕妙天下令八方食客為之吐舌淌汗，也為之傾倒拜服。三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。經由做料齊全、融匯特調而成紅紅火火的麻辣湯味，味多、味廣、味厚、味濃，麻辣辛香、變化無窮！再配上店內古法釀純天然酸梅汁，真正是相得益彰的好滋味！服務特色　熱情親切將心比心創造感動服務要求: 一見您就笑，親切招呼一聲聲。落實專業產品介紹，教育顧客如何吃出最佳風味，品償到產品特色。把顧客當朋友，顧客也會挺你到底。沒有廣告招牌，沒有廣播宣傳，更沒有廣告車在街上跑，靠的是顧客口碑。注重顧客意見，直營店沒漏洞。授權員工，顧客來第三次，享受特別招待，建立客情。主動出擊、沒有距離。