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用料臘肉200g蘿蔔300g蔥適量姜適量香菜適量鹽適量味精適量黃酒適量蘿蔔燉臘肉的做法步驟1.臘肉用溫水洗凈，清水浸泡30分鐘，切塊；蘿蔔洗凈，切滾刀塊；蔥姜切片；香菜洗凈切段 ……
1.臘肉用溫水洗凈，清水浸泡30分鐘，切塊；蘿蔔洗凈，切滾刀塊；蔥姜切片；香菜洗凈切段
2.臘肉放砂鍋內加蔥、姜、黃酒，大火燒沸
3.轉小火加蓋燉一個小時
4.放入蘿蔔，繼續加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調味
5.撒上香菜，ok
黃酒有提香去腥的作用
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