白芸酥

 很多愛美的姑娘為了減肥不吃早餐，長此以往減肥沒成功還得了胃病，這樣就得不償失了。
 白芸豆是西餐中常用的名貴食用豆，其富含α-澱粉酶抑製劑和膳食纖維。能有效地阻斷高澱粉類食物（米飯·麵食·雜糧及相關零食和糕點）中澱粉的分解，阻斷大部分澱粉熱量的攝取，減少人體最大脂肪來源。
 一品酥——吃了也不會長胖的美味！

 主料

 白芸豆400g 高筋麵粉300g 植物油100毫升

 輔料

 白砂糖100g

 白芸酥的做法

 1.選大的白芸豆，小的做餡不好吃的，提前一天用水浸泡。 泡到豆子完全的漲發，個頭變大，而且可以輕鬆掐爛。 然後剝去白芸豆的外皮

 2.泡好的豆子放入電壓力鍋，加水剛剛沒過豆子即可，用蹄筋檔煮爛。如果用壓力鍋，壓12分鐘即可。

 3.趁著壓制白芸豆的時間，將麵粉倒入不粘鍋，炒至發黃備用

 4.1.加入白糖不斷翻炒 2.水量減少后，分次加入植物油，攪拌均勻 3.小火炒至明顯變干變硬 4.倒入熟麵粉，翻拌均勻即可

 5.將高筋粉加植物油，加糖和成油酥麵糰，醒發，待用

 6.將油酥面和白芸豆餡分成小份，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘

 7.擀皮，包餡

 8.放入烤箱烘焙，中火2個小時后取出