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千層梅乾菜餅

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千層梅乾菜餅介紹

紅燒肉，每次總是不能以餐吃完，剩下的都是肥肥的，吃的人好少啊！我就在剩下的紅燒肉裡面加入了梅乾菜一起蒸，也不刻意，就是每次在吃飯的時候蒸一下，兩三次以後，梅乾菜吸收了油脂，會變得烏黑髮亮，很……

千層梅乾菜餅詳細內容

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 紅燒肉，每次總是不能以餐吃完，剩下的都是肥肥的，吃的人好少啊！我就在剩下的紅燒肉裡面加入了梅乾菜一起蒸，也不刻意，就是每次在吃飯的時候蒸一下，兩三次以後，梅乾菜吸收了油脂，會變得烏黑髮亮，很好吃哦！我兒子超級喜歡！

 主料

 麵粉150g 水100g

 輔料

 肉蒸梅乾菜100g

 千層梅乾菜餅的做法

 1.麵粉中加入水，揉成一個麵糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘左右

 2.肉蒸過幾次的梅乾菜打成餡

 3.餳好的麵糰用擀麵杖擀成長方形

 4.面片上鋪上梅乾菜，除了右下角1/6處

 5.如圖用刮板割開，把沒有餡的面片往上折

 6.向左折

 7.再在上圖折進的左側切一刀，往下折，再往左折

 8.最後往上折

 9.壓扁，擀麵杖再擀開

 10.電餅鐺通電，刷少許油，預熱一下，放入餅片

 11.底面略黃時，翻面，蓋上電餅鐺蓋子，繼續煎5到7分鐘左右，可在面片上稍微撒點清水。

 烹飪技巧

 很香

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