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用料潮州肉卷半條土豆2個肉卷土豆絲的做法步驟1.潮州肉卷切絲、土豆洗乾淨切絲冷水浸泡半個小時去掉澱粉質、蒜一個切碎。2.蒜下鍋爆香，倒入肉丸和土豆絲、加少許料酒爆炒片刻后加入少許鹽和雞精調味快速翻炒均勻即可。3……
用料
潮州肉卷半條
土豆2個肉卷土豆絲的做法步驟
1.潮州肉卷切絲、土豆洗乾淨切絲冷水浸泡半個小時去掉澱粉質、蒜一個切碎。
2.蒜下鍋爆香，倒入肉丸和土豆絲、加少許料酒爆炒片刻后加入少許鹽和雞精調味快速翻炒均勻即可。
3.撒卡夫芝士粉拌著吃。小貼士
1.這種是比較乾的黃瓜皮，必須先稍稍泡發，但是時間也不能太長，泡過了沒有嚼頭。
2.黃瓜皮本身帶鹽，不要再另外加鹽了。
3.黃瓜皮在罈子里自然發酵帶點淡淡的酸味，跟瘦肉的鮮美搭配在一起，是道比較解膩的又有嚼頭的爽口菜。
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