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剁椒醬爆蝦

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剁椒醬爆蝦介紹

剁椒醬爆蝦，這個名字就"爸"氣十足吧。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃，適於多種烹調法制菜。家寶爸爸特別愛海鮮，蝦是家常菜，平時都是蒸煮烤家常炒，今天換個口味，用剁椒豆瓣醬。簡單……

剁椒醬爆蝦詳細內容

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剁椒醬爆蝦
剁椒醬爆蝦

剁椒醬爆蝦，這個名字就"爸"氣十足吧。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃，適於多種烹調法制菜。家寶爸爸特別愛海鮮，蝦是家常菜，平時都是蒸煮烤家常炒，今天換個口味，用剁椒豆瓣醬。簡單食材爆出鮮香美味大蝦，寶爸一直在誇:"又多了一道美味下酒菜。廚藝又有長進了！"

剁椒醬爆蝦的材料

明蝦(500g) 剁椒醬(30g) 豆瓣醬(30g)

剁椒醬爆蝦的調料

食用油(20g) 大蒜(10g) 大蔥(50g)

做剁椒醬爆蝦所需做法

不粘鍋

剁椒醬爆蝦的做法步驟

1.明蝦開背去蝦線，洗凈瀝干，備用

2.切好大蔥，大蒜，

3.熱鍋涼油，油熱下大蒜，豆瓣醬，剁椒爆香

4.下明蝦，大蔥，迅速翻炒

5.一直大火，爆炒均勻，蝦色變紅，水份炒干，即可

6.美味出鍋，稍擺盤

小貼士

1.剁椒，豆瓣醬都是鹹的，無需加鹽。2.明蝦處理乾淨，去蝦線可以藉助牙籤。3.為了好看沒去蝦頭，也可以去掉，隨意。

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