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臘肉炒蒜薹

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臘肉炒蒜薹介紹

每年到冬天都會做些臘肉，蒸熟后切片放到冰箱存放，吃的時候取出一些做個快手菜，既方便又好吃！這道菜簡單、快手，年夜飯的時候作為一個小炒端上飯桌，也是比較受歡迎的。新年的年夜飯更要考慮健康和葷素搭配，給爸媽做一頓均衡年夜飯，這樣才能合理膳食……

臘肉炒蒜薹詳細內容

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臘肉炒蒜薹

每年到冬天都會做些臘肉，蒸熟后切片放到冰箱存放，吃的時候取出一些做個快手菜，既方便又好吃！這道菜簡單、快手，年夜飯的時候作為一個小炒端上飯桌，也是比較受歡迎的。新年的年夜飯更要考慮健康和葷素搭配，給爸媽做一頓均衡年夜飯，這樣才能合理膳食。

臘肉炒蒜薹的材料

臘肉(80g) 蒜薹(400g)

臘肉炒蒜薹的調料

生抽(1勺) 鹽(6g) 白鬍椒粉(少許) 玉米油(5勺)

做臘肉炒蒜薹所需做法

炒鍋

臘肉炒蒜薹的做法步驟

1.蒜苔切段，洗凈，熱水焯一下，撈出，過涼水備用

2.臘肉切片

3.油鍋燒熱，放油，放臘肉，煸炒

4.放入蒜薹，迅速翻炒

5.放醬油

6.加胡椒粉

7.加鹽翻炒出鍋

8.裝盤，開飯了！很香，很下飯！

小貼士

1.醬油千萬不要放多，只是起調味作用，放多了顏色深就不漂亮了！2.蒜薹已用水焯過，臘肉也是蒸熟的，所以千萬不要過火，快速翻炒即可出鍋的快手菜。

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