臘肉炒蒜薹

259

臘肉炒蒜薹介紹

每年到冬天都會做些臘肉,蒸熟后切片放到冰箱存放,吃的時候取出一些做個快手菜,既方便又好吃!這道菜簡單、快手,年夜飯的時候作為一個小炒端上飯桌,也是比較受歡迎的。新年的年夜飯更要考慮健康和葷素搭配,給爸媽做一頓均衡年夜飯,這樣才能合理膳食……

臘肉炒蒜薹詳細內容

臘肉炒蒜薹

每年到冬天都會做些臘肉,蒸熟后切片放到冰箱存放,吃的時候取出一些做個快手菜,既方便又好吃!這道菜簡單、快手,年夜飯的時候作為一個小炒端上飯桌,也是比較受歡迎的。新年的年夜飯更要考慮健康和葷素搭配,給爸媽做一頓均衡年夜飯,這樣才能合理膳食。

臘肉炒蒜薹的材料

臘肉(80g) 蒜薹(400g)

臘肉炒蒜薹的調料

生抽(1勺) 鹽(6g) 白鬍椒粉(少許) 玉米油(5勺)

做臘肉炒蒜薹所需做法

炒鍋

臘肉炒蒜薹的做法步驟

1.蒜苔切段,洗凈,熱水焯一下,撈出,過涼水備用

2.臘肉切片

3.油鍋燒熱,放油,放臘肉,煸炒

4.放入蒜薹,迅速翻炒

5.放醬油

6.加胡椒粉

7.加鹽翻炒出鍋

8.裝盤,開飯了!很香,很下飯!

小貼士

1.醬油千萬不要放多,只是起調味作用,放多了顏色深就不漂亮了!2.蒜薹已用水焯過,臘肉也是蒸熟的,所以千萬不要過火,快速翻炒即可出鍋的快手菜。