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金錢胡蘿蔔炒臘腸家常食材,簡單的變一下刀法,於是就有了一個美好的寓意,新的一年裡,金錢滾滾而來吧。材料:胡蘿蔔山藥臘腸調料:蔥生抽烹調油糖鹽做法:金錢胡蘿蔔的主料:臘腸(適量)胡蘿蔔(適量)山藥(適量)蔥(適量)……
金錢胡蘿蔔炒臘腸家常食材,簡單的變一下刀法,於是就有了一個美好的寓意,新的一年裡,金錢滾滾而來吧。材料胡蘿蔔山藥臘腸調料蔥生抽烹調油糖鹽做法
金錢胡蘿蔔的材料
臘腸(適量) 胡蘿蔔(適量) 山藥(適量) 蔥(適量)金錢胡蘿蔔的調料
鹽(適量) 糖(適量) 生抽(適量) 糖粉(適量)做金錢胡蘿蔔所需做法
其它、炒鍋
金錢胡蘿蔔的做法步驟
1.1.材料圖。臘腸是蒸過的。
2.山藥胡蘿蔔去皮改刀,注意把胡蘿蔔切成圓片,然後再用小刀切出中間的方形空洞。臘腸改刀成片。
3.坐鍋燒水,將胡蘿蔔和山藥焯水。
4.保證山藥胡蘿蔔都八成熟出鍋。
5.坐鍋倒油,炒香蔥花兒。
6.下臘腸片煸炒。
7.下焯好水的山藥和胡蘿蔔。
8.翻炒均勻,淋生抽,加鹽和糖調味出鍋,這裡的鹽和糖用量都很小。
9.稍加裝飾即可上桌。
小貼士
1.臘腸是熟的,其它食材也用焯水的方法做熟,這樣保證食物一起出鍋。2.如果生炒,蔬菜可以不焯水,但生炒對鍋具要求比較高,需要用不耗水的厚底鍋。
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