金錢卷

 這個顏色很喜慶，也很惹人喜歡，這不還引來蝴蝶的圍觀啦~

 金錢卷用料工具

 材料高筋麵粉(250g)低筋麵粉(50g)牛奶(105g)雞蛋(1個)細砂糖(40g)南瓜泥(60g)輔料鹽(2g)酵母(3.5g) 黃油(20g)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙數小時簡單難度

 金錢卷的做法:

 1.南瓜切塊

 2.將蒸好的南瓜搗成泥狀

 3.將黃油外的材料放入麵包桶里，液體在下，粉類在上，放入60g的南瓜泥，開始揉面程序（液體量不要一次加入，南瓜泥含水量不同

 4.第一次程序結束后，放入黃油在揉面一次

 5.發酵至2.5倍大

 6.取出麵糰排氣，將麵糰分割成小麵糰，滾圓鬆弛15分鐘

 7.取一個小麵糰，擀成橢圓形

 8.沿邊對摺

 9.捲起捏緊封口

 10.放入烤盤，進行第二次發酵

 11.發酵到2倍大，刷上蛋液

 12.烤箱提前預熱，180度烤20分鐘，表面金黃即可

 小竅門：

 1.烤盤可以用圓形烤盤，如果不是不沾烤盤，需要抹一些植物油防粘2.烤箱溫度僅供參考