基輔炸雞

這道主菜材料很簡單，很多同學做過蒜香麵包（gallicbread），那離地道的基輔炸雞不遠了，可以作為由烘培愛好者邁入西餐愛好者的探索性一步。毫無基礎也沒關係，買對材料，一步步操作肯定行。西餐不見得必須和高檔餐廳聯繫在一起，老外鬼佬也在家裡做飯的。?

基輔炸雞的材料

基輔炸雞的調料

做基輔炸雞所需做法

平底鍋

基輔炸雞的做法步驟

1.雞胸肉用保鮮膜開著，敲成餅狀，不要太薄

2.撒少許鹽和黑胡椒

3.歐芹葉剁碎和蒜泥黃油拌勻，放冰箱冷藏成團

4.雞肉整個把黃油球包緊，保鮮膜包好放冰箱冷藏

5.準備麵粉，蛋液，麵包糠

6.把雞肉球滾一層麵粉

7.在蛋液里滾一下

8.再滾滿麵包糠

9.油鍋燒熱到180左右，放進去炸，不時翻翻面，炸到表面金黃色取出

10.炸好的雞肉球放烤盤，灑上芝士粉。烤箱180度烤5.6分鐘左右，芝士粉稍微有點化了就好了

11.裝盤，用各種蔬菜做配菜，還可以加上土豆沙拉

12.開動前用刀切開一半

13.裡面有歐芹香，蒜香，黃油香，切塊雞肉蘸著吃，美味喲??