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鄉間小炒肉

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鄉間小炒肉介紹

鄉間小炒肉的主料：五花肉(一塊)小紅辣椒(適量)豆豉(適量)鄉間小炒肉的調料：青蒜苗(一把)蒜(適量)做鄉間小炒肉所需廚具：炒鍋鄉間小炒肉的做法圖解步驟1.準備食材。五花肉一塊、青蒜苗一把、小紅辣……

鄉間小炒肉詳細內容

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鄉間小炒肉
鄉間小炒肉

鄉間小炒肉的材料

五花肉(一塊) 小紅辣椒(適量) 豆豉(適量)

鄉間小炒肉的調料

青蒜苗(一把) 蒜(適量)

做鄉間小炒肉所需做法

炒鍋

鄉間小炒肉的做法步驟

1.準備食材。五花肉一塊、青蒜苗一把、小紅辣椒適量、蒜適量、豆豉適量。

2.鍋中加適量的清水，然後將五花肉放進去，再放適量的鹽、料酒。大火燒開后，撇去浮沫，轉小火煮15分鐘撈出。

3.趁煮肉的時候，將青蒜苗切段、紅辣椒切段、蒜切片備用。

4.五花肉晾涼后切片備用。

5.把五花肉放進鍋中，小火煸炒至出油，兩面金黃。

6.將蒜片、紅辣椒、豆豉放進鍋中，煸炒出香味。

7.將青蒜苗放進鍋中，大火煸炒勻均。

8.加入少許醬油、雞精煸炒勻均，出鍋前點少許香油即可裝盤。

小貼士

1.如果時間來不及，五花肉也可以不用煮。直接切片煸炒。2.煮過的五花肉一定要晾涼后切，這樣才不易碎。3.辣椒的量可隨自己口味放。大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信」leyou517「問詢。我會一一認真回答。

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