芋頭粥

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芋頭粥介紹

「深夜—爐火,渾家團圍坐,煨得芋頭熱,天子不如我」。這是宋代流傳於民間的一首歌謠。除了烤芋頭外,芋頭還可以做粥,最喜歡芋頭粥的恐怕就是老年人了。為什麼呢,這裡先賣一個關子。美樂樂美食百科接下來就會為大家介紹芋頭粥的做法,以及芋頭粥怎麼做更……

芋頭粥詳細內容

芋頭粥

「深夜—爐火,渾家團圍坐,煨得芋頭熱,天子不如我」。這是宋代流傳於民間的一首歌謠。除了烤芋頭外,芋頭還可以做粥,最喜歡芋頭粥的恐怕就是老年人了。為什麼呢,這裡先賣一個關子。美樂樂美食百科接下來就會為大家介紹芋頭粥的做法,以及芋頭粥怎麼做更好吃。

老年人的最愛:芋頭粥

 芋頭粥

老年人脾胃虛弱,消化功能減退,導致食物營養不能有效吸收,時間長了就會發生營養不良。而芋頭不僅營養豐富,而且能有效健脾強胃,促進身體的消化吸收,增強氣血生化,強身健體。而芋頭粥軟滑細膩,入口即化,是老年人吃芋頭的一種好方式。

美樂樂美食百科:芋頭粥的做法

 芋頭粥

食材

芋頭200g,粳米100g,白糖適量。

做法

1.將芋頭放入水鍋內略煮后取出,剝去外皮,切成丁塊;粳米淘洗乾淨。

2.取鍋放入清水、芋頭、粳米,先用大火煮沸后,再改用小火熬煮至粥成,加入白糖調味后即可食用。

Tips

1.芋頭質地細軟,易於消化,並具有滑、軟、酥、糯的特點。

2.此粥煮成后可加糖佐食。

枸杞芋頭粥的做法

 枸杞芋頭粥

食材

芋頭100g,粳米200g,枸杞子少許。

做法

1.芋頭去皮,切成丁,入沸水鍋焯水后待用;粳米淘洗乾淨;枸杞子洗凈泡開。

2.鍋內倒入清水燒沸,入粳米、芋頭丁煮沸後用小火燒至粥稠,裝碗,點綴枸杞子食用。

芋頭粥怎麼做好吃

1.芋頭粥做好後放入冰箱冷藏,或直接放入冰塊食用更可口。

2.芋頭最簡單的吃法就是將其去皮,切片,放入沸水蒸鍋中蒸熟蘸糖食用。

田螺芋頭粥的做法

 田螺芋頭粥

食材

粳米150g,田螺200g,芋頭200g。味精、鹽各適量。

做法

1.芋頭去皮洗凈,切粒待用;粳米洗凈,浸泡30分鐘。

2.田螺去殼,浸泡20分鐘,加適量清水放鹽煮沸,加入田螺以小火煮至螺肉變色,撈出切碎待用。

3.沙鍋內放足量清水煮沸,加入粳米、芋頭,用小火煮至粥成。

4.加入田螺煮熟,放入鹽、味精調味即可。

田螺芋頭粥怎麼做好吃

活田螺買回后,養幾天,每天換水2次以上,洗凈之後,入鍋煮熟,即可輕易挑出田螺肉,但腸不能食用。

巧去芋頭皮

 芋頭粥

很多人雖然愛吃芋頭,但是卻不愛買芋頭來做菜。這是因為處理芋頭皮是件麻煩事,動輒就會讓雙手發癢。為了熬出好的芋頭粥,小編這裡介紹一種去芋頭皮的妙法:取一口袋,放入芋頭,不要超過口袋容積的一半,用繩子紮緊袋口。將口袋用力摔打,芋頭在其中互相摩擦,就很容易將皮去掉了。