角瓜

角瓜又叫做葫蘆瓜，有著清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。角瓜在我們日常生活中食用得是比較多得，並且角瓜得做法也是很多變得。

角瓜的做法.角瓜韭菜盒子

角瓜韭菜盒子-食材準備

角瓜300g、韭菜150g、豬肉200g、麵粉300g、油20g、鹽3g、生抽一小勺、麵粉適量

角瓜韭菜盒子-食材處理

1.將麵粉放在盆中，加入適量的清水，和面。

3.將豬肉砍碎，放入油、鹽 五香粉 料酒 生抽攪拌均勻。

4.角瓜削皮洗凈，剁碎，擠出多餘的水分。

5.韭菜洗凈乾淨之後，切成細末。

6.韭菜和角瓜碎都放入豬肉餡中攪拌均勻。

7.將麵糰粉塵小團，擀皮。

8.將餡放到麵皮中，寶成盒子，邊上做成花邊。

角瓜韭菜盒子-美食製作

1.將鍋中倒入少許的油。

3.等到兩面有煎成金黃色，並且熟透之後就可以起鍋了裝盤了。

角瓜的做法.料油拌角瓜

料油拌角瓜-食材準備

角瓜1個、色拉油、食鹽、蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、肉桂、水

料油拌角瓜-食材處理

將角瓜清洗乾淨之後，對半切開，取出中間的瓜子，切片備用。

料油拌角瓜-美食製作

1.鍋內放入水燒開，放入角瓜，角瓜變綠色煮一分鐘左右即可撈出。

2.鍋內放入色拉油，8分熱放入花椒、大料、肉桂、蔥姜炸一會，花椒、大料、肉掛、蔥姜變色關火撈出。

3.將做好的料油倒入角瓜中，加入適量的鹽拌勻就可以食用啦。

小貼士

角瓜在煮的時候，怕硬的可以多煮一會，撈出放入涼水盆中，這樣角瓜有脆的口感，再次撈出控干水分備用。

角瓜的做法.海米熗角瓜

海米熗角瓜-食材準備

角瓜1個、蝦米10個、食鹽4g、雞精4g、蔥1根、蒜少許、香油3g

海米熗角瓜-食材處理

1.角瓜切丁，海米用水泡一下。

2.大蔥切成碎末狀。

海米熗角瓜-美食製作

1.炒鍋倒入適量的油，將蔥末、蒜末倒入爆香。

2.爆香的時候可以淋點香油熗鍋。

3.再倒入海米爆香。

4.最後加入角瓜炒軟，加鹽和雞精調味

小貼士.角瓜價值介紹

1.角瓜富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質。

2.角瓜含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

3.糖尿病、肝病、腎病患者可以多食用角瓜。

4.角瓜不宜生吃，脾胃虛寒者應少吃。