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刺角瓜的果皮裡面因為不含有機酸和單寧,所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口,但是由於它肉質化了,所以口感還是可以讓人接受的。在吃刺角瓜時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。……
刺角瓜的果皮裡面因為不含有機酸和單寧,所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口,但是由於它肉質化了,所以口感還是可以讓人接受的。在吃刺角瓜時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
刺角瓜怎麼吃?刺角瓜的功效與作用
食用刺角瓜的注意事項
刺角瓜具有很高的營養價值,它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特,很少有病蟲害,幾乎不使用任何農藥都可以平般生長。因此,刺角瓜是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。它富含維生素B1.B2.B3和維生素C、胡蘿蔔素、花青素,並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維,具有明目降火,預防便秘、養顏美顏、預防貧血等多種功能。那麼刺角瓜到底有沒有壞處,有哪些食用禁忌呢?
刺角瓜的果皮裡面因為不含有機酸和單寧,所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口,但是由於它肉質化了,所以口感還是可以讓人接受的。在吃刺角瓜時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。總之,吃刺角瓜浪費刺角瓜皮十分可惜。刺角瓜的缺點只有一個——它並不難吃甚至可以稱之為美味,但是它毫無風味可言,既不含有機酸,也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調——也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡。
在挑選刺角瓜的時候,要注意刺角瓜是橄欖狀果形,以鮮紅色外皮果大肉實、有芬芳香氣者為優。有光澤、刺角瓜是熱帶水果,最好現買現吃,但是也可以在火龍果的吃法一文中做進一步了解。如需保存,則應放在陰涼通風處,而不要放在冰箱中,以免凍傷反而很快變質。食用鮮食、榨汁、做沙拉。刺角瓜在夜間可吸收二氧化碳,釋放氧氣,有環保、凈化空氣、保護環境的作用。
刺角瓜的飲食禁忌
1.刺角瓜不宜於牛奶同食;
2.刺角瓜屬涼性,有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃;而女性字月經期間也不宜食用火龍果。
刺角瓜的種植技術
刺角瓜並非是非洲沙漠地帶種植出來的,而國內很多地方都可以種植,沙質土和沾性土都可以種植,刺角瓜與黃瓜很接近,種植技術和氣候條件與黃瓜也比較接近。所以並非別人傳的那麼神奇,是一種很好種植的瓜類植物。而國內許多打著進口刺角瓜,也其實全部為國產刺角瓜,據記者調查,現在國內刺角瓜有好幾個省份均有種植,像江西廣東等地都有種植,尤其以江西鄱陽刺角瓜種植最具規模。而廣州好多刺角瓜就均來自於江西。
種子處理:選擇好了種子,在對刺角瓜種子種植前,需要對種子進行簡單的處理,種子消毒;低溫和變溫處理;微量元素浸種等。
浸種催芽:種子經處理后,種子放在28—30℃條件下即可24小時左右出芽,中間應清洗2—3次,以去掉抑制發芽物質並促進氣體交換。
床土營養土的配製:刺角瓜苗床土配製各地都有自己的經驗,但最好採用以下配比:30%腐熟豬牛糞、20%陳爐灰、10%腐熟大糞、40%草炭土,另外一種也可參考使用,即50%腐熟動物糞便、10%陳爐灰、20%腐熟大糞、20%草炭土,上述混合營養土每1米3加入過磷酸鈣4千克、草木灰1千克、硝酸銨1千克。
刺角瓜的功效與作用
1.刺角瓜是一種高營養的特色水果,這種水果中有大量的維生素,人們食用以後可以起到安神補腦的作用,另外經常食用對人類的心臟也有很好的保健功效,可以減少心臟病的發生。特別適合老年人或者從事腦力工作的人群食用。
2.刺角瓜中有多種微量無素和氨基酸,人們食用以後可以起到排毒養顏以及減肥的美容等多種作用,是許多女性最喜歡食用的保健水果。
3.刺角瓜中有大量的維生素C,果肉中還有許多粗纖維存在,人們食用這種水果以後可以起到清理腸胃的作用,減少食用油膩食用帶來的不適感。可以起到平衡膳食營養的作用。長期堅持食用可以起到不錯的減肥效果。
刺角瓜的簡介
刺角瓜為葫蘆科黃瓜屬植物,原產於非洲喀拉哈里沙漠,現在也長於加利福尼亞和紐西蘭。一年生蔓性草本植物,表皮堅硬、凹凸不平。肉質細膩多籽,像黃瓜一樣呈凝膠狀,口味清甜。在原產地由於其根系能夠達到地下含水層,因此它曾經是當地人重要的維生素和水的來源。
刺角瓜為蔓性草本植物,黃色外皮,帶刺,裡面是綠色的水果。表皮堅硬、凹凸不平,果實像帶刺的橄欖型;瓜肉質細膩多籽,像黃瓜一樣呈凝膠狀,口味清甜,吃過後,嘴裡會有輕微的余香。刺角瓜的味道類似於黃瓜、西葫蘆的混合味或者香蕉、黃瓜和檸檬的混合味。
立架栽培一般667平方米栽種600~700株,從定植到採收約3個半月。露地栽培,春季移栽溫度需達到15℃以上,一般4月即可栽培;在溫室內一年四季均可栽培,一般在初秋進行種植。火星果在乾燥的氣候條件生長,抗病性強;在高濕、多雨的環境下容易發玻在第一個花期之前一周澆兩次水,補充水分蒸發量的40%;第一花期之後補充水分蒸發量的80%。刺角瓜原產於喀拉哈里沙漠地區,美國加州和紐西蘭均有培植。
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