西葫蘆（角瓜）炒雞蛋

西葫蘆（角瓜）炒雞蛋的介紹

一開始沒找到叫“角瓜”的材料，在網上科普了一下才知道角瓜就是西葫蘆啊～～

西葫蘆（角瓜）炒雞蛋的食材和調料

西葫蘆 中等大小1隻 雞蛋 2隻 剁辣椒 適量 小蔥 2～3根 油 少量 鹽 其實剁辣椒已經有鹹味了，口味不特別重且能吃辣的話就不用再放鹽了

西葫蘆（角瓜）炒雞蛋的家常做法，如何做西葫蘆（角瓜）炒雞蛋才好吃

1. 準備工作：將雞蛋在菜碗里打散，西葫蘆洗凈切成薄片，小蔥洗凈切成小段

2. 點火熱鍋倒入油，油熱后，倒入雞蛋液翻炒

3. 雞蛋炒到沒液態了，倒入西葫蘆片一起翻炒

4. 看到西葫蘆稍有些熟了，放入剁辣椒或鹽等調味再翻炒拌勻

5. 等到西葫蘆略有些透明了，就可以撒上蔥花拌兩下出鍋

小貼士

家常小炒，清淡爽口西葫蘆切薄點熟的快 題外話：打第0步的“準備工作”時，居然上次西紅柿炒蛋的準備工作內容自動跳出來，發現只需把“紅柿”改成“葫蘆”，“塊”改成“薄片”就可以了，讓我大大偷了個懶～～哈哈哈