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紅燒鵪鶉蛋的介紹: 紅燒這種人見人愛的烹飪方式,如今已很難探究究竟是何時何地為何人所發明。但用紅燒手法做出的美味,因其味道鮮咸微甜、濃厚醇香,一看就讓人食慾大開而代代傳襲至今日,始終保持著超高的人氣和大批的擁躉,深受眾……
紅燒鵪鶉蛋的介紹
紅燒這種人見人愛的烹飪方式,如今已很難探究究竟是何時何地為何人所發明。但用紅燒手法做出的美味,因其味道鮮咸微甜、濃厚醇香,一看就讓人食慾大開而代代傳襲至今日,始終保持著超高的人氣和大批的擁躉,深受眾人的喜愛。平日家中燉紅燒肉時,總會放進幾個熟雞蛋或是鵪鶉蛋浸煮一下,那味道真是一流,是我家常備的小零嘴兒。可是這樣的做法總是稍顯麻煩了一些,總想著要是直接用紅燒的方式來烹飪鵪鶉蛋,應該會更方便和美味。因為鵪鶉蛋的個頭小,是極容易入味的。紅燒的手法雖說家常,但要想做到色香味俱全,還是需要一點點工夫和竅門。不過最近我偶然間發現了一個速成的小秘訣,就是用紅燒調味汁來浸煮鵪鶉蛋。把煮熟的鵪鶉蛋剝去蛋殼,放進調好的紅燒汁中煮上一刻鐘的時間,自然晾涼就大功告成了,真的是超方便超簡單。喜歡味道濃厚點的,就放進冰箱過一夜再吃,那Q彈醇香中還帶著紅燒美食中特有的微甜滋味兒,真是比肉還好吃呢。還沒有吃過這紅燒味鵪鶉蛋的童鞋們,快在國慶長假親手試一試吧,絕對是伴你度過長假的不二之選哦,在此祝大家國慶節快樂,天天都有好心情速成版本的紅燒鵪鶉蛋真的超美味超省時,總共不過20分鐘的時間,絕對值得一試蛋清Q彈有嚼頭,蛋黃香濃入味,強烈推薦給大家把鵪鶉蛋串起來吃,更是別有一番風味剛從鍋中撈出的,亮晶晶的閃耀著誘人的光芒鵪鶉蛋個頭小,很容易入味,煮好晾涼就可以直接吃了,一樣的美味用過的紅燒調味汁也不要浪費,可以再次把煮好的鵪鶉蛋或者雞蛋浸泡在其中哦排個隊吧,可愛又好吃的紅燒鵪鶉蛋們
紅燒鵪鶉蛋的食材和調料
鵪鶉蛋 紅燒調味汁 60ml 清水300ml
紅燒鵪鶉蛋的家常做法,如何做紅燒鵪鶉蛋才好吃
1. 將鵪鶉蛋用清水洗凈,放入鍋中煮大約5分鐘即可
2. 將煮熟的鵪鶉蛋撈出
3. 浸入涼水片刻后剝去蛋殼
4. 把紅燒汁和清水按1:5的比例調配均勻倒入鍋中
5. 接著將剝好皮的鵪鶉蛋放入調好的紅燒汁中
6. 中火水開後轉小火繼續煮15分鐘后關火
7. 把紅燒汁和鵪鶉蛋一起倒入保鮮盒中
8. 待自然晾涼后就可以食用了
9. 如果喜歡味道更濃郁一些的,可蓋上蓋子放入冷藏室過夜后再吃
小貼士
1.如果沒有紅燒調味汁的話,可用等量的老抽和冰糖替代;2.煮好的鵪鶉蛋放入涼水浸泡片刻會更容易剝去蛋殼;3.因為鵪鶉蛋個頭小,很容易入味,煮后晾涼就可以吃了;也可以浸入紅燒汁中,放入冰箱冷
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