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時間過的真快，馬上就要過新年了，年菜做起來，很喜歡有家味特色的好菜名，今上傳的菜譜有著媽媽味道的紅燒小墨魚鵪鶉蛋。味道真的是好好哦~主料&nb……
時間過的真快，馬上就要過新年了，年菜做起來，很喜歡有家味特色的好菜名，今上傳的菜譜有著媽媽味道的紅燒小墨魚鵪鶉蛋。味道真的是好好哦~
主料
鵪鶉蛋 墨魚6隻
輔料
蔥段5g 八角2隻 生薑片3片 老抽10g 生抽15g 蚝油10毫升 蔥末2g 糖20g
紅燒小墨魚鵪鶉蛋的做法
1.將洗凈的鵪鶉蛋煮熟，去殼待用
2.將洗乾淨的小墨魚鹽和料酒拌勻腌制10分種
3.鍋內放入油、生薑片、蔥段煸炒出香味后，放入小墨魚煎干水份
4.然後加入蚝油、生抽、老抽和八角加少許水蓋上蓋煮熟
5.再加煮熟去殼的鵪鶉蛋翻炒均勻后加糖開大火收汁
6.出鍋前撒上蔥末就OK了
7.裝盤，開吃~
烹飪技巧
喜歡吃肉的還可以和肉一起燒~
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