南瓜松仁麵包

南瓜松仁麵包的介紹

人越是長大，越喜歡安安靜靜的，能有自己的小天地。讀書，或者整理自己的小雜物，都是很舒心的事情。但凡有戀物情節的人，想必都有很多美好的東西封存起來，閑暇的日子拿出來寶貝一樣的欣賞~每一件拿起來擦拭乾凈，然後再放回它原來的位子~秋高氣爽的日子，還沒來得及收拾出秋天的衣裳，就感到陣陣秋涼；趕快找出長衫長袍，在家裡也喜歡呆在陽光滿的房間里，泡上茶，翻一本陳年雜誌。喜歡秋天，除了緣於秋天的那份獨特的色彩，更多的還是因它的收穫與果實；對一切吃起來軟糯糯的東西，都好感倍增，而這些大多都盛產在秋天~南瓜君就是一個典型了，金燦燦的外表，細糯糯的口感，無論如何加工都是好口感；而我卻最喜歡拿它做點心，烤出來的渾然天成的色澤看起來就倍加健康~一大早吃好早餐，就開始稱量，和面，發酵，直至午飯時間才焙好出爐~守著香氣等到完全涼透。喜歡帶果仁的麵包，這樣吃的時候每一口下去都會帶來小驚喜了~

南瓜松仁麵包的食材和調料

高粉 585g 南瓜泥 300g（南瓜切大塊蒸熟，帶有部分水分） 松仁 30g 糖 50g 鹽 6g 牛奶 180g 黃油 40g 酵母 6g 蔓越莓 30g

南瓜松仁麵包的家常做法，如何做南瓜松仁麵包才好吃

1. 把除了黃油之外的其他原料混合揉勻至光滑，加入黃油，繼續揉勻至出現粗糙的薄膜即可，加入松仁蔓越莓，揉勻

2. 基礎發酵至兩倍大。取出排除空氣，整成圓形

3. 藤籃里撒粉，將麵糰底部朝上放入。蓋濕布二次發酵40分鐘

4. 烤箱210度預熱，將發酵好的麵糰從藤籃中輕輕倒扣到烤盤中，可以用法國刀劃出喜歡的刀口

5. 烤箱210度上全功率，下半功率，倒數第二層烤35分鐘左右。中途加蓋錫紙（10分鐘左右開始蓋），噴入少量水到烤盤上製造蒸汽