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用料角瓜200g雞蛋2個油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量水澱粉適量蔥花適量香油適量雞蛋角瓜湯的做法步驟1.角瓜洗凈切片。2.雞蛋打散。3……
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1.角瓜洗凈切片。
2.雞蛋打散。
3.鍋放少許油下蔥花爆香。
4.下入角瓜片略炒幾下，加入胡椒粉。
5.加入水適量，燒開。
6.加水澱粉攪勻，潑入雞蛋液，再燒開。
7.加鹽、雞精、淋香油出鍋。
角瓜稍炒幾下就可以，炒過了口感不好。
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