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1.羊肉洗凈
2.胡蘿蔔洗凈切塊
3.姜切片
4.把所有的調料都放入調料碗中
5.熱鍋中放油倒入羊肉翻炒
6.炒至變色倒入料酒繼續翻炒
7.把炒好羊肉倒入琺琅鍋中並把調料碗也放進入加滿水
8.蓋上蓋大火煮開后，撇去浮沫小火煲2小時
9.羊肉快熟時倒入胡蘿蔔一起煲
10.加入適量的鹽
11.加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開后小火再煲2小時就可以吃了
羊肉湯煮出來的浮沫一定要撇去，不然會影響湯的味道
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