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胡蘿蔔羊肉湯冬天來了，該喝湯了，五種暖胃營養湯供你選擇準備食材：羊肉500克，胡蘿蔔200克，蔥2根，生薑。調料品：料酒15克、鹽6克、味精2克，油。羊排洗凈剁小塊，生薑切片，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊。蔥洗……
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胡蘿蔔羊肉湯
冬天來了，該喝湯了，五種暖胃營養湯供你選擇
準備食材：羊肉500克，胡蘿蔔200克，蔥2根，生薑。
調料品：料酒15克、鹽6克、味精2克，油。
羊排洗凈剁小塊，生薑切片，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊。
蔥洗凈一根切蔥花，一根打結。
羊肉塊和薑片冷水下鍋加入蔥結和料酒，待開鍋后煮兩三分鐘，讓血水完全被煮出后關火。
撈出羊肉，洗凈羊肉表面的浮沫，控干水分。
鍋中倒油，下入羊肉炒出香味，再加水沒過羊肉（中途不能在加水，喜歡喝湯的可以多加水）
大火燒開，小火燉煮了1小時。（時間要根據廚具的不同而改變）。
在加入胡蘿蔔燉至胡蘿蔔可以用筷子穿透就可以加鹽和味精了。
出鍋撒上蔥花即可。
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