海帶豆腐湯的做

海帶的清爽脆口，加上豆腐的鮮嫩絲滑，製成了別具一格的海帶豆腐湯，並且海帶豆腐湯還能夠排毒養顏，兼有減肥之效，是煩躁的夏日很好的開胃湯菜。

家常海帶豆腐湯的做法

【家常海帶豆腐湯】食材準備

海帶、豆腐、料酒、油雞精、胡椒粉、蔥、姜、蒜

【家常海帶豆腐湯】製作步驟

1.海帶用清洗泡發好，IQ你關係乾淨之後切成小塊備用。

2.豆腐用清水清洗乾淨，切成大塊。

3.姜、蒜切成小塊，蔥切碎備用。

4.湯鍋中放入少許油，將豆腐放入鍋中，稍微的煎一下。

5.鍋中放入適量的水，放入海帶，加入料酒、姜蒜片，大火煮開，再中火煮8分鐘。

6.等到海帶差不多之後，放入鹽、雞精、胡椒粉、蔥花即可出鍋。

鯽魚海帶豆腐湯的做法

【鯽魚海帶豆腐湯】食材準備

鯽魚、海帶、豆腐、香蔥、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、食用油

【鯽魚海帶豆腐湯】製作步驟

1.將海帶用水泡發之後，反覆搓洗乾淨之後，切成片備用。

2.香蔥切成段，豆腐切成片備用。

3.鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗凈，鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜也要去掉。

4.砂鍋加水，放進幾片生薑片大火開煮，在煮水的過程中，把鯽魚放進油鍋里煎一下，等到魚的底面煎的有點微微的發焦，再翻另外一面煎。

5.把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋里，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘。

6.等到湯變得奶白奶白的時候，將還都倒入用大火煮開，煮開之後再用中火煮10分鐘。

7.然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鐘，調入適量精鹽，最後把香蔥放進去，調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。

鮮蝦海帶豆腐湯的做法

【鮮蝦海帶豆腐湯】食材準備

海帶、毛豆腐、香菇、食鹽、雞精、料酒、胡椒粉、芝麻油、蔥、姜、熟對蝦

【鮮蝦海帶豆腐湯】製作步驟

1.將海帶放入清水中泡3個小時，中間換幾次水，泡發之後清洗乾淨，切成小片狀。

2.香菇清洗乾淨之後，切成小片，書安眠切成小段，姜切成小碎。

3.將香菇、海帶用開水焯燙一下備用。

4.炒鍋放入適量的油燒熱之後，將蔥姜放入鍋中爆香，倒入海帶，香菇翻炒片刻關火。

5.把食材倒入砂鍋中加入適量的清水，煮上5分鐘后，再把熟對蝦放入。

6.加入適量的料酒，繼續煮上10分鐘，再把切片的豆腐放入繼續煮上5分鐘。

7.加入鹽，胡椒粉，雞精調味，最後再撒上一些蔥末，滴上幾滴香油即可。

海帶知識小拓展

1.吃完海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2.患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3.孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙