紅豆玉米渣粥

隔三差五的吃一些粗糧對身體很有好處，粗糧中的玉米纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；.研究人員還發現，玉米中含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

材料玉米渣100g，紅豆50g，紅棗8粒，紅糖適量。

1.玉米渣淘洗乾淨後用水泡發兩小時。

2.紅豆提前用水泡發一夜。

3.把泡發的紅豆、玉米渣放入煮鍋里加入適量水。

4.放入一些紅棗煮沸，水沸后改小火煮粥。

5.煮到豆爛粥熟時放入一些紅糖煮化即可關火食用。

小提示：紅糖的用量可隨個人的喜好放入，沒有紅糖也可放入白糖，糖尿病人可不放糖。

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