熗拌彩椒

熗拌彩椒的介紹

色彩艷麗的東西總是能奪人眼球，上次去超市看到又紅又黃的彩椒就忍不住買回來。其實說心裡話，我不是很喜歡吃柿子椒，除非是做配菜，有時會買個綠色的，通常情況下綠柿子椒要比彩椒便宜，我都是拿來跟土豆片一起來炒著吃，借著點辣椒淡淡的清香味兒。這次買兩個彩椒可比綠柿子椒貴不少，所以咱也不能虧待了它不是，為了保持彩椒的艷麗色彩和營養就來個簡簡單單地涼拌吧。據說彩椒是可以當做水果來吃的呢。

熗拌彩椒的食材和調料

紅黃彩椒 各一個 青瓜 一條（也可用萵筍代替） 鮮冬菇 十朵 蒜 四瓣 辣椒油 色拉油 花椒油 鹽 雞粉 適量

熗拌彩椒的的家常做法，最正宗熗拌彩椒怎麼做好吃

將鮮冬菇入開水焯燙2-3分鐘撈出，過冷水，瀝盡水，切細條備用

青瓜（如用萵筍，切條后要用開水焯燙過冷水）、彩椒均切細條備用

蒜切碎成蓉

將所有青菜條倒入盆中，上面放蒜蓉，調入辣椒油、鹽、少許雞粉

鍋注油（2/3色拉油+1/3花椒油）燒熱，倒在蒜蓉上爆香，吃時拌勻即可