熗河蝦怎麼做

要說這熗河蝦怎麼做，還得分一分，有生熗的，還有熟熗的，這不同製作方法，做出來的效果當然也就不同，生熗的使用活蝦，會出現活蹦亂跳的現象，吃的時候還需要勇氣。

熗河蝦怎麼做

食材準備

河蝦400g，蒜3瓣，生薑5片，生菜一小把，鹽1小勺，糖一小勺，料酒1大勺，辣椒油1小勺，香油一小勺，生抽一大勺，醋3大勺，麻辣醬一勺。

方法步驟

1.新鮮河蝦400g，抽蝦線，沖洗乾淨；

2.蒜3瓣、生薑5片、生菜一小把洗凈要成小段；

3.小碗中放入鹽1小勺、糖一小勺、料酒1大勺、辣椒油1小勺、香油一小勺、生抽一大勺、醋3大勺、麻辣醬一勺，調勻成味汁；

4.取一大碗，將以上所有材料混合，拌勻后腌漬20分鐘即可。

酒熗河蝦怎麼做

食材準備

河蝦500g，大蔥5g，大蒜(白皮)5g，腐乳(紅)40g，白酒50g，鹽5g，白鬍椒3g，香油25g，醬油50g，白砂糖30g。

方法步驟

1.首先將蝦去須鉗，然後用冷開水反覆洗凈控水；

2.然後加入鹽，拌勻後放盤內，再用白酒熗制30分鐘以殺菌去腥；

3.將熗好的生蝦放入另一個盤裡，再把醬油、白糖、香醋、紅腐乳汁、蒜末、生薑末同時放碗內調勻；

4.將調勻的調味料撒在蝦上，再淋上香油撒上白胡椒粉即可。

家常熗河蝦怎麼做

食材準備

蝦250g，生抽3勺，白糖1小勺，料酒1大勺，色拉油適量，蔥段，生薑絲適量。

方法步驟

1.將些洗凈，然後瀝干，取鍋，鍋中燒水；

2.水開後放入蔥段和生薑絲，加入料酒，倒入蝦；

3.水再開時將蝦迅速撈出裝盤。取小半碗開水加入生抽，白糖調勻；

4.然後倒入蝦中，加入蔥段，生薑絲，淋上熱油即可。

關於熗拌河蝦

熗拌，其實就是把蝦抽蝦線后，洗洗乾淨，擱點蒜、醋、辣椒油之類的作料生拌，吃的時候，蝦大部分還是活的，在嘴裡還會動彈的，這裡有一點想醉蝦，不過醉蝦過一會就不會翻騰了，不過這種吃法要保障衛生安全，首先就是食材的選擇必需要新鮮，乾淨，不能是污水中出來的蝦。