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紅薯梭子蟹

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紅薯梭子蟹介紹

溫州人的家常菜……紅薯梭子蟹的主料：紅薯(1個)梭子蟹(2-3個)紅薯梭子蟹的調料：料酒(20ml)胡椒粉(1克)生抽(5匙)豬油(20g)蚝油(2匙)蒜末(10g)雞精(3g)麵粉(……

紅薯梭子蟹詳細內容

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紅薯梭子蟹
紅薯梭子蟹

溫州人的家常菜……

紅薯梭子蟹的材料

紅薯(1個) 梭子蟹(2-3個)

紅薯梭子蟹的調料

料酒(20ml) 胡椒粉(1g) 生抽(5匙) 豬油(20g) 蚝油(2匙) 蒜末(10g) 雞精(3g) 麵粉(100g) 蔥段(少許)

做紅薯梭子蟹所需做法

平底鍋

紅薯梭子蟹的做法步驟

1.梭子蟹起蓋去鰓洗凈，切對開再對開成四塊，紅薯去皮切成1.2X1.2厘米，長5-6厘米條。

2.紅薯沖洗一下放入保鮮袋，紮緊袋口牙籤在保鮮袋上扎5個孔，放入微波爐叮2-3分鐘至紅薯條熟透取出待用。

3.盤裡放入幾勺麵粉，將梭子蟹的刀切面均勻的沾上麵粉。

4.全部沾上麵粉待用。

5.熱鍋放油燒熱，將梭子蟹將刀切面煎一下，放入紅薯翻炒均勻，倒入料酒加蓋燜一下再加入生抽和300毫升開水加蓋燜煮2-3分鐘，放入雞精，胡椒粉，蔥翻炒均勻。

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