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烀面蛤

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烀面蛤介紹

蛤蜊，我們方言稱ga。面蛤是蛤蜊的一種，書名叫啥我不清楚。以前覺著面蛤很不起眼，在我們本地的貝類當中，面蛤並不上數。半個月以前，俺娘聽院里的老太太們說，最近市場上的面蛤特別肥，而且還便宜。還是那次我倆去赤山那天，……

烀面蛤詳細內容

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烀面蛤
烀面蛤

蛤蜊，我們方言稱ga。

面蛤是蛤蜊的一種，書名叫啥我不清楚。

以前覺著面蛤很不起眼，在我們本地的貝類當中，面蛤並不上數。

半個月以前，俺娘聽院里的老太太們說，最近市場上的面蛤特別肥，而且還便宜。

還是那次我倆去赤山那天，回來已經是下午一點半了，娘買了5斤新鮮的面蛤，她和我兒吃了一半，留了一半給我倆，出門回來又累又餓，吃飯之前把洗好的面蛤倒鍋里烀了，烀好后盛出來一小盆，蛤肉肥美鮮嫩，蛤湯白中透藍，湛清的。我倆風捲殘雲，一小會兒功夫就消滅了，意猶未盡的他還喝了幾口蛤湯。

自那以後，家裡不說每天至少可以說隔天，就會烀一盆面蛤解解饞。

烀面蛤

原料：面蛤。

烀面蛤的做法

1.經過充分浸養的面蛤清洗乾淨；

2.瀝干水分；

3.倒入鍋內，開大火；

4.煮開口，即可。

@烀面蛤
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