香菜拌海螺

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香菜拌海螺介紹

菜系及功效:私家菜利尿食譜清熱解毒食譜明目食譜口味:清香味工藝:拌香菜拌海螺的製作材料:主料:海螺500克輔料:黃瓜200克,香菜100克調料:醬油20克,醋20克,香油20克,味精2克,姜2克香菜拌海螺……

香菜拌海螺詳細內容

香菜拌海螺

菜系及功效:私家菜 利尿食譜 清熱解毒食譜 明目食譜

口味:清香味工藝:拌

香菜拌海螺的製作材料

材料海螺500g

輔料:黃瓜200g,香菜100g

調料醬油20g,醋20g,香油20g,味精2g,姜2g

香菜拌海螺的特色:

鮮香脆嫩,清淡適口。

香菜拌海螺怎麼做,如何做香菜拌海螺才好吃

1.海螺去硬殼,洗凈切成薄片;黃瓜洗凈,切成片;香菜摘洗乾淨,切成段;姜洗凈去皮切成末。

2.開水鍋中放入海螺片焯一下,焯透撈出,晾涼,控凈水。

3.用黃瓜片墊盤底,放上海螺片,放入醬油、醋、香油、味精、生薑末,撒上香菜段拌勻即成。

小帖士-食物相剋:

海螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。