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用料梅頭肉一塊香菜一把餃子皮一包白糖一點點香菜餃子的做法步驟1.把梅頭肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎並用手不斷地抓，把水分逼出來后把水分去掉，與肉沫攪拌，加入適量的鹽、芝麻油、花生油、醬油、一點點白糖，用……
喜歡這些美食嗎？
1.把梅頭肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎並用手不斷地抓，把水分逼出來后把水分去掉，與肉沫攪拌，加入適量的鹽、芝麻油、花生油、醬油、一點點白糖，用筷子往一個方向使勁攪拌，直到肉沫有粘性即可。
2.包餃子（這個步驟不用說大家都懂：））
3.燒一鍋開水，滴幾滴油（這樣餃子不會粘鍋），小心地一隻只地把餃子放到鍋里，並輕輕地攪動一下，待水再次燒開時，再加點涼水，這樣來回加2-3次，目的是讓餃子不粘鍋，同時更勁道爽口。
4.餃子汁：適量的醬油、香油、鎮江黑陳醋、李錦記蒜香辣醬油混合（又酸又香，還帶點辣，很醒胃）。
PS:梅頭肉即豬后肩至腰部的肉，肉質嫩滑、爽脆，最適合做肉餡。
很久沒在家做飯啦。因為周末只休息一天，工作已經折騰得很累，難得的一天休息都喜歡睡懶覺，或者逛街放鬆下。吃飯都是在外面輕鬆解決。但是最近，眼看一天天在瘋漲的房價，再次讓我覺得，這年頭，賺錢的速度遠比不上物價瘋漲的速度！所以，不省錢是絕對不行的！！！何況，外面的飯沒見得比自家做得好吃多少呀，倒覺得，自己動手，既美味又衛生，不過就是大熱天，油煙熏得特別難受，但是為了我們的美好未來，暫時吃這點苦算什麼呢。
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