餃子皮版蔥花餅的家常做法

    蔥花餅，是我們一家老小都喜歡的主食之一，之前去飯店每次都習慣性的點上一盤，在家之前也有做過幾回，但每次覺得做一次麵食好費功夫，又是揉面又是擀麵的，對於我這個南方人來說還是直接炒幾個菜來的更方便。不過有時候這饞蟲作怪你就沒辦法了，只能親自上手做，正好前段時間網上超流行用餃子皮來做蔥花餅，這次就正好用這個方法來做一次試試哈，省去了揉面的麻煩餃子皮更方便，只用兌點兒調味品很是簡單哈，而且通過實驗發現這法子確實不錯，雖然比起揉面做的蔥花餅口感上還是差點兒，但用來解饞還是沒問題的哈。

    一張小小的餃子皮，經過反覆擀皮兒能變成一張大餅喔，而且可以做成雙層的，三層的，四層的都行哈，按自己的喜好吧，我這次做的多數都是雙層和三層的

    如果想吃酥脆的，就建議做雙層，如果想吃軟一點兒的，可以做成多層的而且皮兒擀的小一些

    懶人有懶招之餃子皮版蔥花餅

    材料餃子皮、鹽、蔥花、花椒粉、油

    蔥花餅的做法

    1.玷板和擀麵杖上都刷上油

    2.將一張餃子皮放在玷板上

    3.灑上蔥花后再刷上一層油

    4.加入鹽和花椒粉后再蓋上一層皮

    5.餃子皮上再刷油

    6.灑上蔥花再加入鹽

    7.灑上些花椒粉

    8.最後再蓋上一層麵皮后刷油用擀麵杖擀大擀薄

    9.上鍋烙至兩面金黃即可

    蔥花餅的做法提示

    1.其實鹽和花椒粉可以提前混合均勻，這樣做的時候更方便些

    2.這道菜的油用量有點兒多，要不在擀的時候容易沾且破皮

    烙出來的餅香香脆脆的挺美味的，但建議一定要趁熱吃，涼了后吃起來就很費牙口了喔

    簡易版的蔥花餅，有興趣你也可以試試