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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：炸烹炸烹牛肉條的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克調料：大蒜（白皮）10克,大蔥25克,醬油15克,鹽2克,姜10克,醋5克,料酒5克,味精2克,花生油……
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味工藝：炸烹
炸烹牛肉條的製作材料
材料牛肉(肥瘦)250g
調料大蒜（白皮）10g,大蔥25g,醬油15g,鹽2g,姜10g,醋5g,料酒5g,味精2g,花生油60g
炸烹牛肉條的特色：
肉條酥嫩，鮮咸醇香。
炸烹牛肉條怎麼做，如何做炸烹牛肉條才好吃
1.將熟牛肉切成長條，放入七成熱的花生油鍋中炸至金黃色時，起鍋倒入漏勺內瀝油。
2.炒鍋復上火，放入蔥絲、生薑絲、蒜末炸香，烹入料酒、香醋，加入醬油、鹽、味精及適量的清水燒沸，出鍋澆在炸好的牛肉條上即成。
炸烹牛肉條的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備花生油750g。
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