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菜系及功效：私家菜營養不良食譜貧血食譜口味：炸燒味工藝：碎屑料炸炸羊排（二）的製作材料：主料：羊排175克調料：雞蛋25克,麵包屑20克,植物油30克,小麥麵粉10克,鹽2克,胡椒粉1克炸羊排（二）的特色：……
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菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：炸燒味工藝：碎屑料炸
炸羊排（二）的製作材料
材料羊排175g
調料雞蛋25g,麵包屑20g,植物油30g,小麥麵粉10g,鹽2g,胡椒粉1g
炸羊排（二）的特色：
色澤金黃，外焦里嫩，香酥甜美。
炸羊排（二）怎麼做，如何做炸羊排（二）才好吃
1.將雞蛋打散成蛋液。
2.將羊排肉洗凈，剔凈筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，將邊緣收攏整齊，撒鹽、胡椒粉，拍一層乾麵粉，刷一層蛋液，再裹一層麵包興，壓實即成羊排。
3.當平底油鍋燒熱后，將羊排放入，炸到兩面呈金黃色並熟透，迅速撈出，控干余油，即可裝盤。
炸羊排（二）的製作要訣：
1.起菜時可配上炸土豆條、炒胡蘿蔔條、炒扁豆一起上桌食用。 2.因有過油炸制過程，需準備植物油約500g。
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