小米蒸羊排

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小米蒸羊排介紹

羊肉與小米同食可以溫補脾胃,特別適用於胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振以及形體消瘦等癥狀的治療。用甜辣醬腌制過的羊排,包裹著金黃的小米一起蒸熟,聞起來有特殊的清香,嘗起來咸中回甜,綿軟可口,讓人回味無窮補虛養身的食療方子:超過癮的……

小米蒸羊排詳細內容

小米蒸羊排

羊肉與小米同食可以溫補脾胃,特別適用於胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振以及形體消瘦等癥狀的治療。用甜辣醬腌制過的羊排,包裹著金黃的小米一起蒸熟,聞起來有特殊的清香,嘗起來咸中回甜,綿軟可口,讓人回味無窮

補虛養身的食療方子:超過癮的甜辣--小米蒸羊排

材料羊排200g、小米50g

配料:姜1小塊、蔥1根

調料甜辣醬2大勺

小米蒸羊排的做法

1.小米提前用清水浸泡3小時以上;

2.姜去皮、切片,蔥洗凈、切段;

3.將羊排洗凈放入大碗,倒入甜辣醬;

4.再放入事先準備好的生薑片和蔥段;

5.充分抓勻,腌制至少半小時;

6.將泡軟的小米放入腌制后的羊排;

7.充分拌勻后鋪在稍大一些的盤中;

8.蒸鍋燒水,水開後放入羊排,大火蒸30分鐘左右即可。

美食心得分享

1.小米提前用清水浸泡至稍軟,蒸制之後口感會更加軟糯;

2.排骨最好腌制半小時以上,腌制越久越入味;

3.蒸制羊排時最好放入大一些的盤中平鋪,受熱均勻會比較易熟;

4.羊排斬成寸長比較合適,吃起來方便,也比較易熟。