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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜術后食譜口味：咸鮮味工藝：煨煨燒牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克調料：大蔥10克,姜10克,白砂糖50克,醬油35克,料酒25克,桂皮3克,八角4克,胡椒粉1……
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 術后食譜
口味：咸鮮味工藝：煨
煨燒牛肉的製作材料
材料牛肉(肥瘦)1000g
調料大蔥10g,姜10g,白砂糖50g,醬油35g,料酒25g,桂皮3g,八角4g,胡椒粉1g,植物油75g
煨燒牛肉的特色：
色黃透明，肉爛味香。
煨燒牛肉怎麼做，如何做煨燒牛肉才好吃
1.牛窩骨筋用溫水洗凈，用刀切成3厘米見方塊。
2.放入五成熱的油鍋內，爆炒成金黃色，加入料酒再炒，隨後加入清水（浸沒牛肉），並把蔥、姜、桂皮、八角以及白糖、醬油放入，蓋好，移到溫火上煨燒二三小時。
3.爛后盛盤，撒上胡椒粉即成。
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