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菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：碎屑料炸炸小牛排的製作材料：主料：牛排500克輔料：雞蛋60克,土豆（黃皮）300克,小麥麵粉20克,胡蘿蔔100克,菜花100克,麵包屑80克調料：植物油60克,黃油20克,鹽……
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菜系及功效：私家菜
口味：炸燒味工藝：碎屑料炸
炸小牛排的製作材料
材料牛排500g
輔料：雞蛋60g,土豆（黃皮）300g,小麥麵粉20g,胡蘿蔔100g,菜花100g,麵包屑80g
調料植物油60g,黃油20g,鹽5g,胡椒粉1g
炸小牛排的特色：
外焦里嫩，色澤金黃，香酥味美。
炸小牛排怎麼做，如何做炸小牛排才好吃
1.將雞蛋打散成蛋液。土豆炸土豆條，胡蘿蔔、菜花煮熟備用。
2.將小牛排洗乾淨，切成8塊，用刀背拍薄，撒鹽、胡椒粉、蘸麵粉、裹蛋液、麵包屑，用熱油炸黃，熟透。
3.裝盤時，配上炸土豆條、煮胡蘿蔔、煮菜花，澆上黃油即可。
小帖士-食物相剋：
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