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菜系及功效:私家菜口味:原本味工藝:燉茯苓龜齡燉穿山甲的製作材料:主料:穿山甲200克輔料:茯苓20克,山藥(干)15克,桂圓15克,荸薺50克教您茯苓龜齡燉穿山甲怎麼做,如何做茯苓龜齡燉穿山甲才好吃……
菜系及功效:私家菜
口味:原本味工藝:燉
茯苓龜齡燉穿山甲的製作材料
材料穿山甲200g
輔料:茯苓20g,山藥(干)15g,桂圓15g,荸薺50g
茯苓龜齡燉穿山甲怎麼做,如何做茯苓龜齡燉穿山甲才好吃
將馬蹄(荸薺)去皮,如果不用馬蹄,可改用紅棗去核,為加強消毒療效,可加入一定份量之龜齡集(藥材),穿山甲洗凈切件,放入鍋內加油爆過,連同各配料加入燉盅內,注入冷開水三杯,蓋好,隔水慢火燉約一時半左右.吃時才可加調味品。
小帖士-食物相剋:
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
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