天冬生地豬肝湯

菜系及功效：私家菜 肝調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 明目食譜

口味：咸鮮味工藝：燉

天冬生地豬肝湯的製作材料

材料豬肝100g,豬肉(瘦)100g

輔料：生地黃30g,天門冬15g,鮮菊花10g,陳皮5g

調料鹽3g,味精2g,料酒5g,胡椒粉1g,香油5g,澱粉(玉米)2g

天冬生地豬肝湯的特色：

汁鮮味麻。

天冬生地豬肝湯怎麼做，如何做天冬生地豬肝湯才好吃

1. 豬肝、豬瘦肉洗凈，切成薄片，用精鹽、澱粉少許拌勻，腌漬15分鐘；

2. 生地黃洗凈，切成小片；

3. 天門冬洗凈，去心；

4. 凈菊花洗凈，摘成花瓣；

5. 陳皮洗凈，用清水浸軟去白備用；

6. 生地黃、天門冬、陳皮放入鍋內，加入清水適量，用文火煲30分鐘，下入豬肉片、豬肝片、菊花瓣再煲30分鐘，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油，調味即成。

小帖士-食物相剋：

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥葯同用。