天冬生地豬肝湯

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天冬生地豬肝湯介紹

菜系及功效:私家菜肝調養食譜氣血雙補食譜補虛養身食譜明目食譜口味:咸鮮味工藝:燉天冬生地豬肝湯的製作材料:主料:豬肝100克,豬肉(瘦)100克輔料:生地黃30克,天門冬15克,鮮菊花10克,陳皮5克調料:……

天冬生地豬肝湯詳細內容

天冬生地豬肝湯

菜系及功效:私家菜 肝調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 明目食譜

口味:咸鮮味工藝:燉

天冬生地豬肝湯的製作材料

材料豬肝100g,豬肉(瘦)100g

輔料:生地黃30g,天門冬15g,鮮菊花10g,陳皮5g

調料鹽3g,味精2g,料酒5g,胡椒粉1g,香油5g,澱粉(玉米)2g

天冬生地豬肝湯的特色:

汁鮮味麻。

天冬生地豬肝湯怎麼做,如何做天冬生地豬肝湯才好吃

1. 豬肝、豬瘦肉洗凈,切成薄片,用精鹽、澱粉少許拌勻,腌漬15分鐘;

2. 生地黃洗凈,切成小片;

3. 天門冬洗凈,去心;

4. 凈菊花洗凈,摘成花瓣;

5. 陳皮洗凈,用清水浸軟去白備用;

6. 生地黃、天門冬、陳皮放入鍋內,加入清水適量,用文火煲30分鐘,下入豬肉片、豬肝片、菊花瓣再煲30分鐘,加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油,調味即成。

小帖士-食物相剋:

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

生地黃:本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。

陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥葯同用。