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菜系及功效：私家菜老年人食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：鍋燒砂鍋燒牛蛙的製作材料：主料：牛蛙300克輔料：豆腐(北)50克,芹菜20克,香菜20克調料：花生油20克,花椒粉2克,鹽……
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菜系及功效：私家菜 老年人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：鍋燒
砂鍋燒牛蛙的製作材料
材料牛蛙300g
輔料：豆腐(北)50g,芹菜20g,香菜20g
調料花生油20g,花椒粉2g,鹽3g,味精2g
砂鍋燒牛蛙怎麼做，如何做砂鍋燒牛蛙才好吃
1. 將牛蛙洗凈剁成塊；
2. 豆腐切片；
3. 香菜、芹菜洗凈切段；
4. 砂鍋注油燒熱，放入牛蛙煸炒，倒入骨頭湯燒開，小小火煮5分鐘；
5. 加入泡椒、豆腐片、味精、精鹽略煮，撒入芹菜段、香菜段即可。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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