泡椒牛蛙

泡椒牛蛙的介紹

酸酸辣辣的菜任何時節都會讓人充滿食慾。牛蛙是我不知道要做什麼菜的時候的最先選擇。

泡椒牛蛙的食材和調料

牛蛙 2-3隻（按人份） 萵筍 1根 金針菇 1把 厚百葉 1張 洋蔥 1隻 泡椒 6.7顆 紅尖椒 2顆 蔥姜鹽料酒生抽 按量

泡椒牛蛙的的家常做法，最正宗泡椒牛蛙怎麼做好吃

牛蛙我一般讓菜市場的師傅啥好去皮，還要給我剪成一塊塊的，自己不敢剪。回到家洗乾淨血水濾干待用。

洗凈的牛蛙用鹽、料酒、雞精腌30分鐘

厚百葉切成1公分寬的條，萵筍去皮切滾刀塊，洋蔥切塊，紅尖椒切小段，金針菇洗凈備用

起油鍋，下生薑片，煸炒牛蛙，煸到6分熟，盛出鋪在鍋底部，然後煸炒洋蔥，煸炒完，把洋蔥倒入牛蛙一起

在鍋內加入泡椒，和少許泡椒的水，再加水沒過牛蛙再多一些的量，加少許生抽，用大火煮開，再加入厚百葉、金針菇和萵筍煮3.4分鐘。

最後加入鹽、紅尖椒和雞精，完成！

小貼士

1.牛蛙很容易熟，控制好時間即可2.這個菜的湯水可以多一些，酸酸辣辣的很下飯。