每日一碗十榖健康粥:少林寺103歲老和尚的養生秘方

 少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：“每日一碗十谷健康粥”。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十谷健康粥，癌症竟奇迹似地縮小，癌症指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：“皆因十谷健康粥遠勝藥物。”唐琪***現年五十歲，每天一碗十谷健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。健保局總經理賴美淑醫師每天吃十谷健康粥，永保工作活力。

 材料糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟。

 成分：十榖健康米，據科學分析成分有一百多種有益人體健康的物質，如維生素B群(B1.B2.B6.B9和B12.C、A、E、K、D)礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀)，微量元素(鋅。鉬、錳。鍺)，酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

 多吃十榖米，可預防血管硬化、腦中風、葯風、心悸梗塞、癌症等現代文明病。

 作法1.晚上時，將十榖米一杯用水洗凈，加上水七杯，放入燜燒鍋，內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。

 作法2.晚上時，將十榖米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成乾飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。

 備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入地瓜(干)、龍眼(干)或葡萄干。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。

 成份：

 五穀養生粥，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素B群(B1.B2.B6.B9.B12)、C、A、E、K、D，礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀)，微量元素(鋅、鉬、錳、鍺)，酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

 白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

 PS：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁，多數在超市有售，只芡實可能要煩跑一趟中藥鋪子了,那裡一般是有的。

 穀米的驗證去年夏天的一個半夜，和往常一樣上夜班時，肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。緊急送往三總急診，醫師告訴他是“直腸癌末期並肝轉移”。他開始接受治療，腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，足足有7.八個月不能工作。在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，連走路都有困難。“醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，冰凍三尺非一日之寒。我回想過去二十年，發現自己雖然滴酒不沾，卻超愛吃消夜，幾乎天天都吃，而且偏愛碳烤的東西，凡是天上飛的、地上爬的、海里游的，我都喜歡吃，三餐沒有海鮮就吃不下，蝦子可以一次吃半斤一斤。經常半夜吃得漲漲的回家，看到大家都睡了，也倒頭就睡。這樣的日子過了17.八年。”痛定思痛，他決定在吃的方面“痛改前非”，不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。他開始自己找數據，看書看報上網，最後斷定自己是吃了太多酸性物質，要讓身體健康，必須調整到鹼性佔七分，酸性佔三分。他為自己擬了菜單，主食改吃十穀米，就是把糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬煮在一起，魚不吃，肉只吃一點點，蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。連吃兩個禮拜之後，他就發現自己體力變好了。後來他又增加了健康食品，包括蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等，人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，腳也不腫了，“連頭髮都變黑”。恢復上班之後，同事們都說看不出來他曾經大病一場，許多人也學著吃十穀米，有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒，有人解決了陳年疑難雜症。他其實到現在還沒有康復，只是學會與癌共存，用最適當的飲食，讓身體保持最佳狀況。有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者，每個原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心得報告后，都跟著調整飲食，“我這套提供給他們吃，每個人都有效。”他說。“不要每天就想著自己是癌症，我有個朋友的太太得了乳癌，本來沒什麼，但她天天憂慮，結果一年就死了。病本無害，是心裡做怪，路就走盡了。要把病當做一種挑戰，盡量調整自己去面對挑戰。”一場致命大病，似乎鍛鍊出獨特的意志力，也有一套豁達的生命觀。在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，他改吃健康餐，太太也跟著吃，“她臉上原本有遺傳性黑斑，現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。”