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原料：豆腐500克，大白菜和清湯各400克，色拉油50克，精鹽、味精、雞精少許，蔥花和薑末各適量。菜燉腐湯的做法1．將豆腐切成小塊，放入沸水鍋內煮熟；大白菜洗凈后切成5厘米長、2厘米寬的段，放入小豆腐鍋內煮熟后倒出。2……
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原料：豆腐500g，大白菜和清湯各400g，色拉油50g，精鹽、味精、雞精少許，蔥花和生薑末各適量。
菜燉腐湯的做法
1．將豆腐切成小塊，放入沸水鍋內煮熟；大白菜洗凈后切成5厘米長、2厘米寬的段，放入小豆腐鍋內煮熟后倒出。
2．鍋置火上，放油燒熱，將蔥花和生薑末炸出香味，加入清湯、精鹽、小豆腐和白菜燉至白菜和小豆腐融為一體，撒入味精和雞精即成。
菜燉腐湯的特點：色澤乳白，豆香濃厚，養胃利便，益氣和中，清熱解毒，延年益壽，減肥美容。
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