豬肝不能與什麼同吃

    做菜網導讀：說到補血養肝，不少人想到豬肝。豬肝是護肝補血的首選，但食用有禁忌，那豬肝不能與什麼同吃呢？不少食物不可以和豬肝一起吃，具體豬肝不能與什麼同吃？做菜網小編為您一一介紹。

    豬肝不能與什麼同吃？

    經常吃豬肝不僅能清熱去火、強身健體，同時對人體肝臟也能起到很好的保護作用，而且豬肝還具有很好的補血功效。營養學界經常會推薦大家吃豬肝，特別是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群，豬肝一直是首選食物。

    吃豬肝有好處，但也不能隨便搭配，你知道豬肝不能與什麼同吃嗎？小編為您介紹。

    1.豬肝+山藥

    豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝后，不宜食山藥。

    2.豬肝+鉚魚

    豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉。

    3.豬肝+麻雀肉

    豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發消化不良。

    4.豬肝+辣椒

    豬肝不能與什麼同吃？辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。

    5.豬肝+紅酒

    不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

    6.豬肝+沙丁魚

    豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。

    7.豬肝+蕎麥

    豬肝與蕎麥一起吃會影響消化。

    8.豬肝+豆芽

    豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。

    9.豬肝+山楂

    豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。

    10.豬肝+金櫻子

    金櫻子入葯有利尿補腎的功效，即使是健康人服用也很有好處。但豬肝與金櫻子同吃，會引起身體不適。所以吃豬肝后，不要食用金櫻子。

    11.豬肝+鯽魚

    豬肝不能與鯽魚同吃。一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。

    12.豬肝+菜花

    豬肝不能與菜花同吃。菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

    13.豬肝+西紅柿

    豬肝不能與西紅柿同吃。西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

    14.豬肝+鯉魚

    鯉魚有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。適宜孕婦及產後虛血者食用。但吃了豬肝就不要吃鯉魚，因為一起吃會影響消化。

    15.豬肝+鵪鶉蛋

    豬肝不能和鵪鶉蛋一塊吃，會產生黑斑。

    16.豬肝+香菜

    豬肝不能和香菜一塊吃，會導致身體不舒服。

    豬肝不能與什麼同吃？以上介紹與豬肝相剋的16種食物，僅供參考。