竹蔗薏米雪梨水

在北京呆的時候，感覺溫度很適宜，晚上睡覺不用開空調還要蓋被子，這一回到廣東，簡直是熱得讓人受不了，而且廣東的天氣特別濕熱，我回來后也感覺很不適應，整個人就很困，打不起精神來。俺家孩子的乾媽最近犯濕疹，真是連門都不敢出了，一出汗就受不了，所以我也得煲些清熱去濕的湯湯水水來防範一下。

記得六一的時候和兒子們到大家樂吃飯，他們看到別人在喝這杯糖水，非得要，所以給買了一人一杯，這一杯得16元，而且很多渣和加了很多冰塊，哈哈！還是自已煮的喝得放心又省錢呀！

今天煲的竹蔗薏米雪梨水，用料很豐富噢。

竹蔗薏米雪梨水

材料竹蔗500g，馬蹄250g，薏米100g，雪梨2個，海底椰片10g。

竹蔗薏米雪梨水的做法

1．準備好所有的材料。

2．鍋內放入3升清水。

3．薏米和海底椰洗凈，稍為浸泡10分鐘后倒去浸泡的水。

4．竹蔗從中間切開。

5．馬蹄和雪梨切成小塊。

6．將所有材料倒進鍋內。

7．蓋上鍋蓋，開大火煮。

8．大火煮開後轉小火煮40分鐘左右。

9．關火前加入適量的冰糖即可。

薏米

薏米別名薏苡仁、苡米、米仁、六穀子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B。等營養成分。《本草綱目》記載：「薏苡仁，陽明葯也。能健脾、益胃、虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨。

竹蔗：用於發熱口乾，肺燥咳嗽，咽喉腫痛，心胸煩熱，反胃嘔吐，妊娠水腫。廣東盛產甘蔗，皮青黃色的我們稱為竹蔗，皮深紫近黑的稱黑皮蔗，相對而言，竹蔗味甘而性涼，有清熱之效，黑皮蔗性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。

馬蹄：又稱荸薺，它皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人蔘”。荸薺即可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它還具有涼血解毒，利尿通便，化濕祛痰，消食除脹等功效。

薏仁：又名薏苡仁、苡米、苡仁，薏米。是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

雪梨：肉嫩白如雪，故稱。味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1.B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。