白果的食用禁忌

    白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。但是吃白果也是有禁忌的，吃白果有什麼禁忌呢？跟小編一起來看看吧！

    1.白果的價值功效

    1.白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。

    2.經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴獃、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

    2.白果的食用禁忌

    1.有實邪者忌服。

    2.白果不能生食，食用熟白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。年齡越小，中毒可能性越大。煮熟的白果每天適量吃是可以的，也沒有明確的不能同食的食物，謹記不能多吃。

    3.兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

    4.白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現的癥狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

    白果有很好的美容功效，即便如此，愛美的美眉們切不可為了愛美吃太多白果。兒童吃白果需格外留心，五歲以下一定不可以吃白果，引起食物中毒可就不好了。