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醬香乾貝四季豆

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醬香乾貝四季豆介紹

買了點四季豆，以前就這麼一炒，總是感覺沒什麼味道！自從上次用醬來炒豆角后，這次決定也用醬來炒它！還加了乾貝絲！醬香乾貝四季豆的主料：四季豆(450g)乾貝(10g)醬香乾貝四季豆的調料：蒜瓣(3個)金格勒醬(……

醬香乾貝四季豆詳細內容

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醬香乾貝四季豆

買了點四季豆，以前就這麼一炒，總是感覺沒什麼味道！自從上次用醬來炒豆角后，這次決定也用醬來炒它！還加了乾貝絲！

醬香乾貝四季豆的材料

四季豆(450g) 乾貝(10g)

醬香乾貝四季豆的調料

蒜瓣(3個) 金格勒醬(15g) 番茄沙司(15g) 蚝油(20g) 砂糖(1小勺) 鹽(少許) 紅辣椒(1個) 料酒(1小勺) 香油(少許) 色拉油(適量)

做醬香乾貝四季豆所需做法

炒鍋

醬香乾貝四季豆的做法步驟

1.四季豆斜切小段

2.乾貝提前用料酒浸泡，然後用微波叮30秒后，取出用刀背碾成絲

3.取一小碗加入金格勒醬（其實這個就是有點辣味面醬）、蚝油、番茄沙司、砂糖和清水

4.攪拌均勻備用

5.起油鍋爆香蒜末和紅辣椒

6.放入乾貝絲炒香

7.再放入四季豆翻炒

8.加點鹽繼續翻炒至發軟

9.加入調好的醬汁翻炒

10.煮到汁水快收干后淋上香油炒勻即可

小貼士

醬料根據自己喜好調整，四季豆一定要煮透點

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