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想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwMDUxNjk4MA==.html香麻辣仔雞的主料：雞肉(適量)香麻辣仔雞的調料：花椒(適量) ……
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香麻辣仔雞的材料
雞肉(適量)香麻辣仔雞的調料
花椒(適量) 白芝麻(適量) 炸香的花生(適量) 干辣椒絲(適量) 蒜片(適量) 蔥花(適量)做香麻辣仔雞所需做法
炒鍋
香麻辣仔雞的做法步驟
1.將雞剁成雞塊，加入適量的鹽、生抽和生粉，用手抓粘，腌制10分鐘。
2.將油燒成高溫油，倒入雞塊，炸到外焦里嫩時撈出。
3.鍋里去少量的油，炒香蒜片，辣椒和花椒打濕后倒入，用小火煸炒，炒香為止。
4.倒入雞塊加少量生抽，翻炒均勻。
5.雞塊炒香后，加入花生，芝麻、蔥花，加適量的雞精，炒均即可起鍋。
6.成品圖
小貼士
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